Cómohacer Arroz con conejo y costilla de cerdo: En una cazuela sofreímos la costilla y el conejo hasta que esté bien dorado. Salpimentamos, añadimos el vino y dejamos reducir. Añadimos la cebolla picada, el pimiento y el ajo, yo lo trituro, en mi casa no les gusta encontrar trozos, sofreímos y añadimos el tomate triturado, dejamos

Cómohacer Arroz al estilo murciano. En una cazuela, fríe los ajos enteros, retira y reserva. En el mismo aceite, echa la costilla de cerdo, rehoga bien y reserva. Fríe luego los pimientos cortados en tiras y el Tomate Frito Gallina Blanca. Maja los ajos con un poco de pimienta, el colorante y el perejil. Mezcla con un poco de Caldo Casero

Ponlasen un recipiente amplio y añade encima los pimentones, el orégano, el tomillo, el comino y el vino blanco. Remueve bien para que el adobo cubra todas las costillas. Tapa con papel film transparente y deja en la nevera un mínimo de 1 hora aunque está mejor si lo haces la noche antes y lo dejas adobar toda la noche.

^{Mifamilia suele prepararla con costillas de cerdo y a menudo era el primer plato basto en casa de mi Pau Pau antes de zambullirse en los platos más excitantes de la mesa. Me había olvidado del caldo caliente ligeramente picante y extra nutritivo hasta que vi hermosos manojos de ellos en Berkeley Bowl hace unos meses.} EF4NAr. 303 206 172 221 28 350 395 152 176

arroz caldoso con costillas de cerdo