Elrabo de toro que más fama tiene se encuentra casualmente a escasos metros de la Plaza de toros, en el restaurante 'El Burladero' de Pamplona, situado en el número 9 de la calle Emilio Arrieta. Corría el año 2000, cuando Juan Luis Contín Otegui decidió abrir este restaurante junto a sus hermanos Alberto y Montse.
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